Что изменилось
Росстандарт утвердил обновлённый ГОСТ: минимальная высота пенной шапки у пива снижена с 30 мм до 15 мм, а требование по стойкости пенки сокращено с 3 минут до 1 минуты.
Иллюстрация: пиво с пеной
Возможные последствия
Ослабление требований может упростить производство и снизить отбраковку продукции, однако также изменит представления о визуальных критериях качества у потребителей. Конкретное влияние на рынок и маркировку станет понятнее после внедрения новых норм.
Подробности и сроки внедрения новых требований уточняются.
