Заместитель начальника Ирбитского территориального отдела Роспотребнадзора Олег Лебедев заявил, что употреблять в пищу овощи, фрукты и ягоды с огорода, где прошла паводковая вода, нельзя — даже если они выглядят нормально.
Почему продукты опасны
Паводковая вода очень специфична: в ней может содержаться огромное количество потенциальных возбудителей инфекций. Провести такую дезинфекцию в домашних условиях, чтобы гарантированно уничтожить все патогены, невозможно.
Единственный надёжный метод — автоклавирование — непригоден для свежих овощей и фруктов: продукция физически не выдержит обработки. Поэтому специалисты советуют утилизировать урожай, попавший под паводок, а попытки «продезинфицировать» его дома рискуют здоровьем.
Что с рыбой?
Не рекомендуется употреблять в пищу рыбу, погибшую во время паводка или заплывшую в населённые пункты — она также может быть опасна из‑за загрязнений и микробного обсеменения.
При сомнениях по утилизации или безопасности продуктов обращайтесь в местные санитарные службы за рекомендациями.
