В Екатеринбург пришла сеть кофеен из Беларуси «Варочная». В её меню — необычные варианты рафа, в том числе картофельный, а также кофе на квасе.
Концепция и ассортимент
Сеть насчитывает более 400 заведений; бренд появился в Беларуси примерно пять лет назад и с 2025 года развивается в России по франшизе. Напитки можно «собрать» как конструктор: добавлять посыпки, сиропы, «шапки», альтернативные виды молока.
По формату это немного напоминает другие кофейные проекты с возможностью кастомизации напитков, но у «Варочной» ассортимент дополнительных опций более сдержанный.
Где открылся первый филиал
Первый филиал в Екатеринбурге разместили в жилом комплексе «Парк столиц». В интерьере сделали барную стойку у панорамного окна и несколько столиков с розетками — удобное место для фрилансеров и посетителей с ноутбуками.
Цены на напитки находятся в среднем сегменте: капучино — примерно 220 руб. за 200 мл, раф — около 295 руб. за 300 мл, картофельный раф — примерно 325 руб.
Рядом с новой «Варочной» уже работают другие кофейни, поэтому, насколько бренд приживётся на Урале, покажет время и выбор посетителей.
