Рост цен на куриное мясо в Екатеринбурге: как меняется рынок
За год на оптовом рынке бройлеры подорожали примерно на 37% и достигли 250 рублей за килограмм; филе выросло на 42% и достигло 458 рублей за килограмм.
В рознице рост пока менее заметен: в сентябре охлаждённая и замороженная курица стоила в среднем на 15,8% дороже, чем годом ранее.
Производители объясняют рост затрат и сокращение предложения: за девять месяцев выпуск мяса птицы и субпродуктов снизился примерно на 5,7%, импорт — на 26,4%, но цены продолжают расти.
Пока россиянам становится всё труднее позволить себе даже доступное мясо. Курица может оказаться товаром, который покупают не так часто и чаще — по акциям.
Куриное мясо подорожало на фоне инфляции
