В помещении на проспекте Коммуны, где раньше работал круглосуточный магазин, откроют новый ресторан азиатских культур под названием «Моно». Название отсылает к японской идее «моно‑но аварэ» — ценности момента и красоты в мимолетном.
Меню
- Паназиатская кухня: японская, китайская, тайская и частично корейская.
- Вок‑блюда и пельмени: димсамы, вонтоны, гёдза и другие варианты.
- Роллы, несколько вариаций рамена и сопутствующие блюда.
Формат и график работы
Заведение будет разделено на два зала: один на ~20 человек, второй — примерно на 25. Днём «Моно» работает как ресторан, а вечером при помощи световой композиции пространство превращается в бар в стиле изакая — традиционный японский бар. Планируют открытие в одну из суббот августа. Средний чек — около 1 200 ₽, будет доступна доставка. Режим работы — примерно с полудня до часа‑двух ночи.
Что говорят эксперты
Рестораторы отмечают, что формат изакая пока редкость в городе — это будет лишь второй подобный бар. Критики указывают, что паназиатской кухни в Челябинске достаточно, но успех зависит от качества блюд и напитков.
Если в баре предложат аутентичные восточные напитки, а не привычный «виски‑кола», это станет его фишкой и привлечёт посетителей.
