Новое бистро в центре Тюмени
В самом центре Тюмени, на улице 8 Марта, открылось бистро Clou. На запуск проекта у команды ушло почти полтора года — за это время они прошли стажировки, объехали около десятка ресторанов и провели сотни встреч.
По словам создателей, в процессе подготовки приходилось решать массу организационных вопросов: менялись подрядчики и рабочие бригады, а сама команда шутливо отмечает, что пришлось «перебрать» несколько психологов.
Концепция и меню
Бистро позиционируется как современное европейское заведение с акцентом на вино. В меню представлены как классические, так и авторские блюда.
- вителло тоннато
- тосканский тартар
- нисуаз с тунцом конфи
- утка конфи
- блюда с ягнёнком
По ценам: самый доступный десерт стоит около 190 рублей, большинство позиций — в районе 700–750 рублей, горячие блюда оцениваются в 690–1290 рублей. Самая дорогая бутылка в винной карте — примерно 19 тысяч рублей.
