Сеть кафе японского стритфуда Sofuto в Екатеринбурге прекращает работу: владельцы объявили о закрытии заведений, которые проработали в городе два года.
Фирменное блюдо — воздушные панкейки с меренгой — подавали с разными начинками: клубникой, вишней и шоколадом. Особенность рецепта в добавлении меренги в тесто: из‑за этого панкейки получаются особенно пышными и нежными.
Идею и формат заведения привезла из Лондона владелица сети Елизавета Величкина. Точки Sofuto работали в торговых центрах «Пассаж» и Veer Mall.
Объявление о закрытии появилось 15 мая. По информации владельцев, кафе будут открыты ещё примерно три недели — до начала июня.
Воздушные панкейки в одном из кафе сети
Интерьер и подача блюд в Sofuto
Панкейки с ягодной начинкой
Подача десерта — одна из фирменных особенностей сети
