Динамика цен на красную икру в России.
Цена за килограмм достигает 30 тысяч рублей: икра в России резко подорожала.
Согласно данным Росстата, в Москве с января по июль килограмм стоил примерно 9,6–9,9 тысячи рублей, а уже в сентябре — почти 12 тысяч рублей, прибавив около 21% с начала года.
В Челябинской области не было резкого скачка, но и здесь икра подорожала, пробив потолок в 8 тысяч за килограмм, по данным Росстата.
В рознице цены выше официальной статистики: на челябинских полках полкило икры нерки стоит 9 250 рублей, а горбуши и кеты — 9 500 рублей. Самая маленькая банка икры кеты весом 50 граммов — 1 260 рублей. Далеко от Росстатовских 8 016 рублей за килограмм.
К 21 сентября на Камчатке добыли 55,9 тысячи тонн лососевых при прогнозе 117,5 тысячи. Самый низкий улов за всю историю региона, отмечает местный Минрыбхоз. Из‑за потепления морей в регионе выросла популяция акул, которые атакуют лососевых. Производство красной икры может сократиться втрое — с 12 до 4 тысяч тонн.
Весной килограмм икры стоил около 9,4 тысячи рублей. Затем на рынок пришла новая продукция, и цены резко пошли вверх, и к сентябрю икра нового улова подорожала до 18–20 тысяч, отмечает экономист Денис Федотов. На подорожание повлияла борьба с браконьерами, которые занижали цены, и рост производственных издержек.
Эксперты не рекомендуют закупаться к праздникам впрок — товар скоропортящийся. Скорее рекомендуется отложить деньги на икру к столу, потому что она явно подорожает — как и каждый год.
