Максиму Сырникову было 60 лет. Причиной смерти стало внезапное внутреннее кровотечение.
Краткая биография
Сырников родился в 1965 году в Ленинграде. Русская кухня стала для него увлечением: он собирал старые кулинарные книги и фиксировал рецепты, которые сохранялись лишь в устной памяти. В 2000‑х годах он вел блог в «Живом Журнале», где публиковал исследования и рецепты.
В профессиональной карьере он был шеф‑поваром петербургского ресторана «Аквариум», а также работал бренд‑шефом и занимался разработкой меню в ресторанах русской кухни «Малахит» в Ижевске и «Русь Великая» в Екатеринбурге.
Работа в Новосибирске и участие в мероприятиях
С Новосибирском его связывала работа над проектом «Добрянка», где он отвечал за разработку меню блюд русской кухни и был бренд‑шефом. Он неоднократно приезжал в город для участия в продовольственных и гастрономических выставках и выступал на форуме «Дикоросы».
